{"id":201333,"date":"2022-02-28T16:08:25","date_gmt":"2022-02-28T14:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rb-academy.it\/corsi\/senza-categoria\/management-della-ristorazione\/"},"modified":"2025-03-27T13:38:19","modified_gmt":"2025-03-27T11:38:19","slug":"management-della-ristorazione","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.rb-academy.it\/?product=management-della-ristorazione","title":{"rendered":"Management della Ristorazione"},"content":{"rendered":"<p>Gestire un\u2019attivit\u00e0 di ristorazione \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 complessa, che richiede tempo, dedizione e competenza, anche quando l\u2019attivit\u00e0 \u00e8 di piccole dimensioni. Questo corso si propone di fornire ai partecipanti tutte le basi per costruire le competenze manageriali necessarie a condurre un\u2019impresa di ristorazione e di un pubblico esercizio nell\u2019epoca dell&#8217;economia 4.0 attraverso la definizione di 4 macroaree:<\/p>\n<p><\/p>\n<p>1) Conoscenza del mercato di riferimento, il contesto e le tecniche per capire come potersi inserire con successo.<br \/>2) La pianificazione strategica aziendale, dove si chiude la fase del \u201cpensare\u201d le propria attivit\u00e0 mettendo al centro al cliente.<br \/>3) La pianificazione e la gestione operativa dall&#8217;analisi al controllo, dove si stabiliscono le modalit\u00e0 operative e gli standard aziendali, e si verificano i risultati sia economici che qualitativi.<br \/>4) Approfondimento di tecniche e strumenti che non possono mancare nel bagaglio del manager, indispensabili per gestire, cambiare e migliorare nel tempo adeguando le dinamiche che consentono all&#8217;azienda di mantenersi sul mercato con successo.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Durata totale: 50 ore<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestire un\u2019attivit\u00e0 di ristorazione \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 complessa, che richiede tempo, dedizione e competenza, anche quando l\u2019attivit\u00e0 \u00e8 di piccole dimensioni. Questo corso si propone di fornire ai partecipanti tutte le basi per costruire le competenze manageriali necessarie a condurre un\u2019impresa di ristorazione e di un pubblico esercizio nell\u2019epoca dell&#8217;economia 4.0 attraverso la definizione di 4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":203073,"template":"","meta":[],"product_cat":[1026],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-201333","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-management-2","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rb-academy.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/201333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rb-academy.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rb-academy.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rb-academy.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/203073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rb-academy.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=201333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rb-academy.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=201333"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rb-academy.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=201333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}